ランキングの上位１０位には冷物が断然強い。冷物と言ってもどちらかが温物です。
美味しい物はどちらもほしいと言う静岡気質でしょうか？　それとも元々磯おろしのお客様がセットの価値をご存知なので。
寒風が呉服町と七間町を舞う時には天磯おろしが良く出ます。男女とか年齢とか、あまり関係ないようです。
温かいおそばでは、天もりが奮闘しております。これはやや男性のお客様のご支持です。
正にそば通の方のご注文かも知れません。アルバイトは果たして、商品説明が上手く出来るかと心配しましたが、実際はお客様がお連れの方に教えてくださいました。
甘えていてはいけないのですが本当にありがとうございます。八位の　　『磯弁』なんて略語がお客様から出ると嬉しいです。隣のお席から同じご注文が連続します。
　　
反省　　
狭い為時々メニュー表が落下します。何とか早急に安定性のあるおき方を工夫致します。
お客様の動作とサービススタッフの動作がガチンコします。
スマートの迅速にアクションできる様にスマートな接客を心がけます。
　　　
混雑の為お帰りになるお客様を見送ってしまいました。もっと積極的にご相席ご協力のお願いをさせて頂こうかと考えておりますが。
ご相席について、連休などの時はお許しくださるでしょうか。
お客様が『ご馳走様、今出るから速く入ってもらって』と後押しをしてくださると尚申し訳なくなります。
先日も相席は嫌だとお帰りになったお客様が伊勢丹でお買い物をして来たとかで再度ご来店された時は
本当にありがたくお礼を申し上げました。甘えていてはならないと反省いたしました。

ガッッチャン　ドシャ　など落下物や破損の音がしてしまいました。
スタッフはベテランで揃えておりますが急ぐあまり食材を飛ばしてしまいます。
『元気な店だね』お客様から冷やかされるのはプロとして恥だと戒めております。安心安全の店を。